Oksյուղավորված շղթայական Toks ռեստորանը բացվել է Վերակրուսի պատմական կենտրոնում ՝ Սանթո Դոմինգո միաբանության նախկին 17-րդ դարի եկեղեցում: Վանքը դադարեց գոյություն ունենալ 19-րդ դարի կեսերին, երբ Մեքսիկայում տեղի ունեցավ աշխարհիկացումը. Այդ ժամանակվանից ի վեր նրա եկեղեցին երկար ժամանակ օգտագործվել է որպես պահեստ և նույնիսկ որպես ավտոտնակ, նրա ներսում հայտնվել են նոր կառույցներ, կառուցված է նաև դրսից, մինչդեռ հիմնական արևմտյան ճակատը:
Երբ առաջ եկավ նախկին եկեղեցին (1624-1651) ռեստորան վերածելու գաղափարը, հատուկ ուշադրություն դարձվեց դրա բարձրորակ վերականգնմանը: Ուսումնասիրության արդյունքները հնարավորություն տվեցին գտնել շենքի մոռացված բաղադրիչները, օրինակ `բացել ներկառուցված պատուհաններն ու ներքին որմնանկարները, որոնք Վերակրուսի շրջանի համար հազվադեպ են համարվում:
Հետագա կառույցներից մի քանիսը մնացել էին ռեստորանի կարիքների համար, մինչդեռ կենտրոնական նավը, որտեղ գտնվում է գլխավոր դահլիճը, ամբողջովին մաքրված էր: Վերականգնողների հետ խորհրդակցելուց հետո խնամքով ավելացվեց լրացուցիչ հարկ `կոմունալ սենյակներով և սանդուղքով:
Նյութերի ընտրությունը հաշվի է առել պատմական ենթատեքստը և արևադարձային կլիման `շատ խոնավ և շատ չոր եղանակներով: Հատակի համար մեքսիկական մարմարե Santo Tomas- ն ընտրվել է երկու երանգներով `սալիկապատման և սահմանի համար, ինչը բնորոշ է տարածաշրջանի վանական եկեղեցիներին: Տարբեր էկրաններ, դռներ, պատուհանների շրջանակներ, կահույք պատրաստված են տեքի փայտից, որոնք կարող են դիմակայել տեղական կլիմայի քմահաճույքներին: Պատերի զսպված տաք տոնը համաձայնեցված էր վերականգնողների հետ:
