Խոհարարների լաբորատորիա

Խոհարարների լաբորատորիա
Խոհարարների լաբորատորիա

Video: Խոհարարների լաբորատորիա

Video: Խոհարարների լաբորատորիա
Video: Միջին դպրոցի խոհանոց-լաբորատորիայում 2024, Մայիս
Anonim

«Խոհարարական փորձարարությունը» կամ, ինչպես իրենք են անվանում ստեղծողները, NOMA լաբորատորիան, ընկալվում էին, առաջին հերթին, որպես այս ցանցի խոհարարների սեփական ուսումնական բազա: Սա մի տեղ է, որտեղ արհեստավորները կարող են բարելավել իրենց հմտությունները և փորձել սկանդինավյան խոհանոց պատրաստելու նոր եղանակներ:

խոշորացում
խոշորացում
խոշորացում
խոշորացում

NOMA Lab- ը գտնվում է նախկին ցուցակված գործարանի պահեստում NOMA ռեստորաններից մեկի հարևանությամբ: Օբյեկտի կարգավիճակը խիստ սահմանափակումներ մտցրեց դրա հնարավոր վերակառուցման վրա. Իրականում ճարտարապետները ստիպված էին մշակել ներքին դիզայն, որն ընդհանրապես չէր ազդի պատմական պատերի վրա և, իհարկե, չէր փոխի ոչ առաստաղի բարձրությունը, ոչ էլ լայնությունը: և պատուհանի բացվածքների ձևը:

Ресторан NOMA Lab © Adam Mørk
Ресторан NOMA Lab © Adam Mørk
խոշորացում
խոշորացում

«Մենք 19-րդ դարի պատերին ոչ մի մեխ չենք խփել»: - հպարտորեն նշել նախագծի հեղինակները: Ինչ վերաբերում է ապագա ինտերիերի ոճական լուծմանը, այստեղ ամեն ինչ նախապես որոշված էր. Սկանդինավյան խոհանոցը, որում մասնագիտանում է NOMA- ն, թելադրում էր սկանդինավյան դիզայնը:

Ресторан NOMA Lab © Adam Mørk
Ресторан NOMA Lab © Adam Mørk
խոշորացում
խոշորացում

Փաստորեն, այստեղ միակ հարդարման նյութը թեթև մեղր երանգի բնական փայտն է: Հատակի տախտակը, թաղածածկ առաստաղը զարդարող ճառագայթները և ամբողջ կահույքը պատրաստված են դրանից: 200 քառակուսի մետրից ավելի տարածության գոտիավորումը տարածվում է ճարտարապետների կողմից հորինված անսովոր պահեստային համակարգերի միջոցով:

Ресторан NOMA Lab © Adam Mørk
Ресторан NOMA Lab © Adam Mørk
խոշորացում
խոշորացում

Սրանք բարերի նման երկար հաշվիչներ են, որոնք ավարտվում են ցածր կլոր սյուններով, և երկուսն էլ բաղկացած են բազմաթիվ քառակուսի տուփերից, որոնք կարող են օգտագործվել և 'որպես գույքագրման և ոչ փչացող արտադրանքները պահելու տարաներ, և' որպես դեկորատիվ խորշեր: Կառուցվածքները բաժանում են NOMA լաբորատորիայի տարածքը չորս մասի. Փոքր ճաշասենյակ, խոհանոց, ձմեռանոց, որտեղ աճում են խոտաբույսեր և բանջարեղեն և գրասենյակ:

Ресторан NOMA Lab © Adam Mørk
Ресторан NOMA Lab © Adam Mørk
խոշորացում
խոշորացում

NOMA Lab նախագիծը 3XN- ին հնարավորություն տվեց գործնականում կիրառել 3D տպման տեխնիկա: Այս ինտերիերի բոլոր տարրերը պատրաստվել են առանց հյուսների մասնակցության. Դրանց գծագրերը մշակվել և իրականացվել են հատուկ 3D տպիչի միջոցով: Վերջնական փուլը ուղղակիորեն տեղում գտնվող կառույցների հավաքումն էր. Մի քանի օրվա ընթացքում հավաքվեց 5 հազար մասի «գլուխկոտրուկ»:

Ա. Մ.

Խորհուրդ ենք տալիս: