Նոր ռեստորանը գտնվում է Leninsky Prospekt- ում և պատկանում է Gastronomika հոլդինգին: Ռոման Լեոնիդովի ճարտարապետական բյուրոյի համար սա առաջին համագործակցությունը չէ այս ընկերության հետ. Անցյալ տարի տանդեմը իրականացրեց Sky Lounge ռեստորանի նախագիծը: Բայց եթե այդ ժամանակ ինտերիերի դիզայնի հիմնական շեշտը դրվում էր ռեստորանի յուրահատուկ վայրի վրա (Ռուսաստանի գիտությունների ակադեմիայի Նախագահության շենքի 23-րդ հարկում), ապա նոր հաստատության հիմնական թեման դրա գաստրոնոմիկական մասնագիտացումն էր:
«Ձուկ» և ավելի լայն ՝ ծովային թեմաները կարելի է գտնել գրեթե ամենուր: Պատերը ծածկող հյուսվածքային գիպսի ալիքային նմուշը, բարի կապտավուն ապակին, աթոռների և կտավի գործվածքների գծավոր պաստառներ. Այս փոքր, հմտորեն ընտրված մանրամասները կազմում են ծովափի պատկերը, որը նպաստում է հանգստանալու և հանգստանալու:
Այնուամենայնիվ, գաստրոնոմիկ բուտիկի գլխավոր հերոսը հենց ծովամթերքն է: Ձկնեղենը առաջինն է, ինչը հանդիպում է նոր ռեստորանի այցելուի հետ: 10 մետրանոց բարը `բաց ծովամթերքի ցուցադրմամբ, գտնվում է մուտքի անմիջապես հակառակ կողմում: Գրեթե ամեն ինչ, որով ջրով հարուստ է, դրված է շողշողացող սառույցի փշրանքներով. Սկսած սեւ ձողաձուկից, հայկական իշխանից և վանական ձկնատեսակներից մինչև թեփուկներ, հսկա ծովախեցգետիններ և օմարներ:
Ձողի հաշվիչը նախագծվել է ըստ Ռոման և Անաստասիա Լեոնիդովի անհատական ուրվագծի, իսկ դրա արտադրության մեջ օգտագործվել են Bi Glass համակարգեր: Որպեսզի ապահովեն, որ ներքինի այս կտորը, հմայող իր չափերով և գծերի խստությամբ, չընկալվելով բացառապես որպես ցուցափեղկ, ճարտարապետները ապակե ճակատներին կիրառեցին հայտնի մարդկանց հայտարարություններով տպումներ: Օսկար Ուայլդը, Բենիամին Ֆրանկլինը, Էյնշտեյնը, Սերվանտեսը և նույնիսկ Գալիլեո Գալիլեյը չհերքեցին իրենց նրբաճաշակ խոհանոցը վայելելու հաճույքը և սերունդներին թողեցին շատ լավ ձևակերպումներ համեղահամ սննդի բացառիկ օգուտների մասին:
Ընդհանուր առմամբ, «Gastronomica Fish» ռեստորանն ունի երեք սրահ. Հիմնականը (այն պարզապես կազմակերպված է բար-ցուցափեղկի շուրջ) և երկու փոքր, որոնցում կարելի է թոշակի անցնել փոքր ընկերության հետ (մինչև 12 հոգի) կամ գտնել երկուսի համար հարմարավետ սեղան մեկուսացված անկյունում: Բոլոր սենյակներում հատակները պատրաստված են բնական թերթաքարից, որի շերտավորված կառուցվածքը ստեղծում է մակերեսի արտահայտիչ հյուսվածք ՝ հիշեցնելով ավազի վրա վազող ալիքները: Միևնույն ժամանակ, հանդիսությունների սրահը չունի պատուհաններ, հետևաբար, դրա դիզայնում օգտագործվում են ավելի հագեցած և պայծառ գույներ ՝ տերակոտա, նարնջագույն, շոկոլադե շագանակագույն, մինչդեռ մյուս երկու սրահների ներսի մեջ գերակշռում են փափուկ պաստելային գույները: Roբոսանավերը, ձկնորսները և ձկնորսները պատկերող ռետրո պաստառները, որոնք ճարտարապետները տեղադրեցին բնօրինակ քառակուսի շրջանակներում, դառնում են ռեստորանի տարածքը միավորող դեկորի «անցնող» տարր:
